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在城里100平米,年产428公斤丰富的食物-用朴门永续的方法

朴自然华子 朴自然
2024-09-05

这是朴自然与您相伴的第【2797】天,您距离一个有温度,有态度的平台只差这一点。

人类总是通过食物与土地建立联系,我们最关心的人类现状之一是,很多人已经失去了与土地的联系,因此,Plummery是我们的一个尝试,怎样重建城市、食物与土地的联系,到底可不可能城市里每家的小区域种出足够多的食物,我想答案是:是的!绝对可能。


我的名字是Kat Lavers,我住在一个名叫The Plummery的地方,这是一个典型的城郊小区,位于Wurundjeri 村,距离澳大利亚墨尔本市中心6公里。
 

我和我的搭档Danny,以及一些非常普通的志愿者生活在这里,他们以工换食宿、食物和学习。

 
我们这个宅子有280平米,包含了房子,还有一些较大的没有种植食物的空地,真正种植食物的是100多平米,一个10*10米的区域。
 

2018年,我们在这小片地上收获了428公斤的草本植物,蔬菜,水果和鸡蛋,这个产量已经足够提供给两个成年人和常规的客人,几乎都是新鲜食物,不仅夏天有,整年都有。
 

我在这里10年了,刚来的时候,这里是一栋破旧的房子,园子里到处都是观赏植物,有很多草坪,所以工作量蛮大。
 

我们用了朴门永续设计的方法,真正充分利用了我们所居住的空间,我们花时间去观察场地,思考不同季节,对我们这里的影响,思考我们作为人的需求,怎样才能得到一个尽量优雅的设计,就我们的努力和时间而言,让收益大于投入。
 

我努力弄清楚每块种植床里哪些蔬菜一起种植是最好的,这样它们都能很好地生长而不会相互竞争,所以我们真的种植得很紧密,而且有紧凑的轮作体系。
 

我们把鹌鹑养在笼子里,底下是混凝土路面,铺一层覆盖物,慢慢就成了堆肥,这称作“深层垃圾系统”。鹌鹑真的很安静,如果有挨的近的邻居,这是一个巨大的优点。对我来说最重要的是,这是一个非常合乎道德的方案。


鹌鹑可以自由地扒拉扒拉找些小虫子吃,对我来说这太重要了,如果我要吃一些动物产品,尽量给它们好的生活。
 

我们不能自给自足,在这里,自给自足也不是我们的目标,我们的目标是社区关系,我们的目标是让我们的大部分饮食,都来自于家庭或本地区域,所以当然,我们在粮食,乳制品和食用油方面是不能自给自足的,我们的目标是尽可能从本地生产者以及,以可持续方式管理土地的生产者那里采购。
 

我的主要收入来自墨尔本西部的地方议会,负责运营一个教人们有机园艺和永续农业的项目,我也是一个自由职业的朴门永续设计师、教师和推动者。
 

当我解释我们在这里种植了多少食物时,很多人以为我们是全职农民,在菜园里辛勤地劳作,然后收获一小碗西红柿。但事实并非如此,事实上我想想,每周我们平均只花四个小时去种植我们食物,说实话,比我预期投入的少。
 

其实最花时间的是建立系统、实现设计,以及学习种植技能,即便在过去五六年,这样的学习也未停止。如果你把它当成生活中优先的事,其实是很容易达到的。
 

所以很多人告诉我说:“这太好了!我也想在家这样做,但是我们不知道从哪里开始,我觉得可能没那么多时间。”其实,最好的开始就是,从最小的面积开始,从一平方米开始,观察它,照顾它,实际上,您将从一个较小的花园中获得更多的产品,相比于大面积失控而无法观察的菜园,小面积的学到的更多。
 

为城市注入一点弹性真的很重要,食物只是其中一个方法,在那些较大系统中建立一定程度的弹性,我们知道有时会发生危机,大洪水、丛林大火,更不用说偶尔的经济不稳定了,在那些时候,最重要的事情之一,当然是获得新鲜农产品。
 

城市可能永远不能养活自己、有完全新鲜的产品,但是我们可以增加一点缓冲,做点什么:最大限度地减少包装、运输、燃料使用、化学品的使用,减少所有的这些来自于传统生产食品的影响,当这样做的时候,坦白来讲,我们收获了巨大的快乐。

 

(毕)

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